如果不为其设置，将会默认编码为utf-8，并且不会换行等，生成的XML就会不美观，在网上搜索了，原到有采用这样设置编码的：

1. Document doc = new Document(); //内存中已构造好的jdom Document对象   
2. XMLOutputter output = new XMLOutputter(2, true, "GB2312"); //2是指缩进2个字符，true表示用换行，－－增强可读性   
3. FileOutputStream out = new FileOutputStream(fileName);   
4. output.output(doc, out); 

这是JDOM1.0以前支持的设置编码方法，以后的版本就没有了，JDOM已经将这一块功能给剥离出来，形成了Format对象，所有的设置都在该类当中处理，如下：

1. XMLOutputter out;       
2. Format format = Format.getCompactFormat();       
3. format.setEncoding("gb2312"); //setEncoding就是设置编码了      
4. format.setIndent("         "); //setIndent是设置分隔附的意思，一般都是用空格，就是当你新节点后，自动换行并缩进，有层次感，如果这样写setIndent("")，就只有换行功能，而不会缩进了，如果写成setIndent(null)，这样就即不换行也不缩进，全部以一行显示了，默认的就是这样的效果，不好看。      
5. out = new XMLOutputter(format);       
6. out.output(xmlDoc, new FileOutputStream("xml文件路径"));  

完整的JDOM创建XML文件代码如下：
 

1. package com.star.jdbc;   
2.  
3. import java.io.FileOutputStream;   
4.  
5. import org.jdom.Document;   
6. import org.jdom.Element;   
7. import org.jdom.Namespace;   
8. import org.jdom.Text;   
9. import org.jdom.output.Format;   
10. import org.jdom.output.XMLOutputter;   
11.  
12. import junit.framework.TestCase;   
13.  
14. public class TestXML extends TestCase {   
15.       
16.   public void testCreate(){   
17.     try{   
18.       Document doc = new Document();   
19.           
20.       Namespace ns = Namespace.getNamespace("http://www.bromon.org");   
21.       Namespace ns2 = Namespace.getNamespace("other", "http://www.w3c.org");   
22.           
23.       Element root = new Element("根元素", ns);   
24.       root.addNamespaceDeclaration(ns2);   
25.       doc.setRootElement(root);   
26.           
27.       Element el1 = new Element("元素一");   
28.       el1.setAttribute("属性", "属性一");   
29.       Text text1 = new Text("元素值");   
30.           
31.       Element em = new Element("元素二").addContent("第二个元素");   
32.       el1.addContent(text1);   
33.       el1.addContent(em);   
34.           
35.       Element el2 = new Element("元素三").addContent("第三个元素");   
36.           
37.       root.addContent(el1);   
38.       root.addContent(el2);   
39.           
40.       XMLOutputter outputter = null;   
41.       Format format = Format.getCompactFormat();   
42.       format.setEncoding("GB2312");   
43.       format.setIndent("    ");   
44.       outputter = new XMLOutputter(format);   
45.           
46.       outputter.output(doc, new FileOutputStream("C:\\a.xml"));   
47.     }catch(Exception e){   
48.       e.printStackTrace();   
49.     }   
50.   }   
51. }